Color your milk rice!
(ideal for kids)

Ich hatte das Rezept – von einem französischen Haubenkoch vorgestellt – auf Arte gesehen und wollte es unbedingt ausprobieren.

Zutaten:
– 1l Milch
– 125g Reis
– 3 bis 5 Packungen Kaugummi
(möglichst farb- und geschmacksintensiv)

In diesem Beispiel ist das Endergebnis pinker, nach Erdbeerkaugummi schmeckender Milchreis. Ja nach Kaugummi ist aber natürlich auch grüner oder blauer Milchreis möglich! (besonders geeignet für Kinder und dem Kind im Manne ;))
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Zubereitung:
Kaugummi in die noch kalte Milch geben und aufkochen lassen. Dabei ständig umrühren damit der Kaugummi nicht auf dem Boden des Topfes anbrennt.
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Zum Zeitpunkt des Kochens sollte sich die Milch bereits nach der Farbe des Kaugummis gefärbt haben. Nun die Milch sieben, um die Reste des Kauwerks zu entfernen und den Reis hinzugeben.
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Zirka 20 Minuten auf Restwärme der Herdplatte bzw. auf kleinster Einstellung unter öfterem Rühren kochen lassen. Wenn kaum mehr Milch zu sehen ist und der Reis schön aufgequollen ist, ist er servierbereit.
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Bon Appetit!
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THX Babsi